1.醬冬瓜切細粒，嫩薑切細粒，老薑切末，烤麩切丁，皮絲可以切大一點
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2. 炒鍋放油，爆香老薑末（小火）
3. 再放香菇炒至香氣溢出，接著放烤麩、嫩薑、醬冬瓜拌炒，醬油少許（白胡椒、肉桂粉、甘草粉、川芎、當歸適量）冰糖(八角、月桂葉，包在中藥包內)
4. 倒入熱開水或泡香菇的水，素蠔油，煮開20分鐘既可
5.煮20分鐘後再做最後的調味，這時是按著自己的喜好自由發揮的時候了，我個人喜歡多加一些素蠔油
6.最後分裝，可以送給同修分享，也可以把一時吃不完的放冷凍保存
其實素食的拌麵吃起來沒有負擔，一點都不輸給葷食，以上的食材可按著個人喜好遞減，調味，喜歡當歸味道的可以多加一些，再放些蛋下去滷，中藥味的滷蛋保證讓您還沒吃素的家人非常驚艷，和您一起歡喜吃素 !
沒吃素前，我這個吃貨。不但愛吃，更愛煮，還考下了廚師證照，準備發揮自己的特長。我曾經說過，我絕對不可能吃素。但是學佛以後，懂了因果，開始理解了吃素的真正意義，吃素讓我們不與眾生結怨，吃素是最好的放生⋯⋯幾年的修行，可用四個字來形容，素由心生，如今深深感受到吃素是福，並且歡喜的吃素！也下定決心發掘更多素食美味，讓更多的人認識素食，愛上素食！我爺爺也是位廚師，他去世後17年，我一直夢到他，直到我遇到佛法，遇到心靈法門，才知道他是如此需要超渡 ，並且用佛法幫助了他！
感恩遇到心靈法門！感恩觀世音菩薩！感恩師父！讓我了解到了因果不空！
感恩佛法幫助我超度當了一輩子廚師的爺爺
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心靈法門小房子，在我念誦後生的奇蹟
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